?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Грибы в природе, пожалуй, одни из самых сильных накопителей вредных веществ. Особенно грибы любят накапливать в себе тяжелые металлы и радионуклиды, что очень опасно для здоровья. Но, собирая грибы в лесу, задумываетесь ли Вы над тем, что поступит вместе с грибами в ваш организм? Признайтесь честно, наверное, нет. А зря.

Вспоминаю случай прошлого года. Ехали рейсовым автобусом из Беловежской пущи в райцентр по автомобильной магистрали. А после дождя возле дороги выросли грибы-зонтики с огромными шляпками (фотографию такого гриба смотрите здесь - http://bp21.org.by/p/book/bpwh33.jpg). Как обрадовался водитель! Как он выскочил из автобуса! И корзина была при нем. Набрал полную, плюс полный пакет. Один из пассажиров предупредил, что такие грибы возле дороги накапливают много свинца и кадмия (эти тяжелые металлы содержаться в выхлопных газах после сгорания бензина). На что водитель лишь махнул рукой и довольный поехал дальше…

А вы также легкомысленно относитесь к грибам?

PS. Красочные фотографии некоторых грибов, прежде всего экзотических, можно посмотреть в моей книге "Станет ли Беловежская пуща Мировым наследием?", больше всего их на странице здесь.

Георгий Козулько
Беловежская пуща

(Свои отзывы, мысли, идеи, вопросы, замечания или несогласия пишите в комментариях внизу или присылайте на мой электронный адрес: kazulka@tut.by)


Минприроды Беларуси рекомендует не собирать грибы в пригородных лесах

Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Беларуси рекомендует не собирать грибы в пригородных лесах.

Как рассказала корреспонденту БЕЛТА главный специалист отдела государственного контроля за охраной и использованием растительного мира, лесов и ландшафтов Минприроды Татьяна Малявко, грибы имеют способность накапливать тяжелые металлы и другие химические соединения. "Наибольшее количество вредных веществ содержат грибы, растущие вдоль магистральных автомобильных дорог, в пригородных лесах, а также районах выбросов химических предприятий, - отметила собеседница. - В этих местах грибы лучше не собирать".

Особенно вредны для организма грибы, собранные после дождя, который прошел после продолжительной засухи. Концентрация в них ядов достаточно высока. Употребление таких грибов может привести к отравлению.

В грибах, собранных на экологически чистой территории, содержится много органических соединений и полезных веществ. Известно, например, что опенок осенний, вешенка обыкновенная, белый гриб, лисичка обыкновенная выводят из организма канцерогенные соединения и тяжелые металлы. Их употребление служит средством профилактики раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые виды маслят содержат вещество, избавляющее от сильных головных болей. Грузди перечные используются при лечении мочекаменной болезни и как мочегонное средство. В подберезовиках и белых находятся незаменимые для человека аминокислоты - лейцин, тирозин, аргинин.

Татьяна Малявко добавила, что в зависимости от питательной ценности грибы разделяются на несколько категорий. Например, к первой относятся белый гриб, груздь настоящий, рыжик. Ко второй - маслята, подосиновики, шампиньоны. К третьей - волнушки, лисички, моховики, опята, подберезовики, польский гриб, сморчки, строчки, сыроежки. К четвертой категории относятся вешенка обыкновенная, говорушки, рядовки.

Источник информации: "БЕЛТА"

Опубликовано на сайте "TUT.BY" (http://news.tut.by/society/112156.html?sub=1)
1 июля 2008 г.

Метки:

Comments

bp21
3 июл, 2008 12:18 (UTC)
Зачем. Просто потерянные, из окна машины ветром выдутые. Или целый кошелек выпавший...